Nel 1972 i test Genetici presso la Università della California, Davis, hanno rivelato che lo Zifandel è stata la stessa uva come il il Primitivo, una uva coltivata in Puglia ( Italia). Inoltre durante test più approfonditi si è scoperto che Pimitivo e Zifandel hanno lo stesso DNA del Crlienak Kastenlanski in Croazia. Mi dispiace per i miei amici Californiani ma purtroppo per loro lo Zifandel è solo una copia Europea, anche se con il passare degli anni lo Zifandel ha assunto un proprio carattere abbastanza riconoscibile.
A metà del 19° secolo, il governatore della provincia argentina Domingo Sarmiento aveva assunto un agronomo francese di nome Miguel Pouget per portare delle barbatelle di vite francese in Argentina dalla Francia. Tra le tante varietà di vite importate il Malbec fu piantato nella regione di Mendoza.
L'uva ha prosperato in questo nuovo clima e divenne la uva più coltivata in Argentina, nel frattempo il Malbec in Francia stava perdendo popolarità tra Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.
Il Malbec argentino è generalmente di medio corpo con un sacco di sapori di frutta rossa scura e con tannini relativamente morbidi. In Francia il Malbec è usato nei famosi tagli bordolesi ed è molto raro trovare un Malbec 100% francese.
L'anno successivo al impianto del Mabec in Argentina, nel nuovo mondo si incominciava a piantare una altra varietà di uva proveniente dal vecchio mondo, il Sauvignon Blanc.
Questa varietà è stata impiantata in New Zealand nel 1973 avendo molto più successo della Francia in quanto meno pungente sopratutto per quell'odore di cat's box, e avendo maggiori sentori di pompelmo e e frutti tropicali.
Il Cabernet Sauvignon è tra i vini più conosciuti al mondo, è il rappresntante dei vini di Bordeaux, viene spesso tagliato con altre uve come il Merlot e il Cabernet Franc, da qui prende poi il nome di stile bordolese o taglio bordolese, facilmente riconoscibile per la mineralità e la vasta gamma di sapori che varia dalla mattita nera al ribes alla scatola di sigari.
In Napa Valley( California) il Cabernet Sauvignon ha una forte alcolicità e sapori molto forti e intensi molto facile trovare un Cabernet S. 100% californiano che un Bordeaux style from Napa Valley.
Mentre nella valle del Rodano il Syrah ha sofferto di malattie e l'uva era spesso trascurata e utilizzata per fare i diversi tipi di blend per poi rivenderlo a buon mercato, in Australia per distinguersi dagli europei lo chiamarono Shiraz, questa vita fu piantata dai primi coloni nel 1830.
Lo Shiraz australiano è il vitigno preferito dagli enologi australiani in quanto possono decidere se fare un vino rosso da tavola o un grande vino da degustazione,
Oggi in Australia il Shiraz costituisce un quarto degli impianti del paese mentre in francia negli ultimi 40 anni stanno cercando di rilanciare questo vino ripristinando le vigne e i metodi di vinificazione .
Concludo l'articolo con una frase in inglese " The last but not the least" il pinot noir.
Si dice che il pinot noir è una delle più antiche uve coltivate in Borgongna all'incirca 2000 anni fa.
La prima testimonianza scritta del pinot noir si ha nel 1375,la qualità del vino è data fondamentalmente dalla tipologia del terreno e dal clima piuttosto che dalla uva.
Nel nuovo mondo il pinot noir ha la sua massima espressione in Sud Africa grazie al clima più caldo regalandoci un vino rotondo pieno di finezza e con sapori di frutta rossa.
Non importa se vi piacciono i vini del vecchio o del nuovo mondo, l'importante e bere bene e con prudenza.
CHEERS.
