Chi mette il rhum chiaro, chi quello scuro, lo zucchero di canna o quello bianco, le foglioline o il rametto intero di menta, il lime tagliato a cubetti e chi lo mette spremuto, insomma ogni barman lo prepara come gli piace.
Il mojito nasce negli anni 30 a Cuba, diventa famoso negli anni '50 grazie a Heminguay che si recava ogni giorno alla Bodeguita del medio a l'Havana durante la stesura del suo romanzo Il vecchio e il mare, ed è proprio in questo locale che conoscerà il pescatore Gregorio Fuentes che ispirò Heminguay alla creazione del personaggio Santiago nel libro.
Ma adesso vediamo come si prepara un vero Mojito
